Το ελαιόλαδο, το οποίο είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, είναι το κύριο συστατικό της μεσογειακής διατροφής. Οι πληθυσμοί της Μεσογείου έχουν μεγαλύτερο προσδόκιμο ζωής και χαμηλότερο κίνδυνο για καρδιαγγειακές παθήσεις, υψηλή αρτηριακή πίεση και εγκεφαλικά επεισόδια, σε σχέση με τους βορειοαμερικανούς και βορειοευρωπαίους...Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα (MUFAs), θεωρούνται ως ένα υγιές διατροφικό λίπος, σε αντίθεση με τα κορεσμένα λίπη και τα τρανς λιπαρά.Το ελαιόλαδο είναι μια λιπαρή ουσία που λαμβάνεται από τον καρπό του ελαιόδεντρου (ελιά), ένα δέντρο που καλλιεργείται παραδοσιακά στη περιοχή της Μεσογείου, για την παραγωγή ελαιολάδου.Το έλαιο...

Η ποιοτική κατάταξη ελαιόλαδου αποτελεί τη πρώτη και σημαντικότερη παράμετρος που θα πρέπει να εξεταστεί από έναν ελαιοπαραγωγό. Τα ερωτήματα που γεννιούνται είναι: Αρκεί η οξύτητα για κατάταξή του; Μπορώ να χαρακτηρίσω το λάδι μου premium; Ποιες άλλες αναλύσεις απαιτούνται; Η Ευρωπαϊκή νομοθεσία παρέχει ένα δενδρόγραμμα απόφασης και ποιοτικής κατάταξης του ελαιόλαδου σε παρθένο και εξαιρετικά παρθένο ή σε κατηγορία λαμπαντέ το οποίο περιλαμβάνει την παρακάτω σειρά αναλύσεων:    Πρώτη ανάλυση που απαιτείται σύμφωνα με το δενδόγραμμα είναι η οξύτητα η οποία πρέπει να είναι μικρότερη από 0.8%, εκ...

ΣυμπτώματαΗ ασθένεια αναγνωρίζεται εύκολα από την εμφάνιση των χαρακτηριστικών μικρών όγκων στα λεπτά ή και στα χονδρά κλαδιά, στους βραχίονες, στον κορμό και στις ρίζες των δένδρων. Οι όγκοι αυτοί είναι αρχικά μικροί, με λεία επιφάνεια και ανοιχτό χρώμα. Σταδιακά μεγαλώνουν, σκληραίνουν και αποκτούν ανώμαλη επιφάνεια (με βαθιές σχισμές) και σκούρο χρώμα. Όταν τα κλαδιά έχουν πολλούς όγκους οι οποίοι ενώνονται μεταξύ τους, γίνονται καχεκτικά και ξηραίνονται. Μικρά δένδρα τα οποία έχουν έντονη προσβολή στον κορμό, στο λαιμό ή στις κεντρικές ρίζες, εξασθενούν σοβαρά και μπορεί να ξεραθούν. Μικροί όγκοι εμφανίζονται σπανιότερα και στο μίσχο ή στα νεύρα των...

Γενικές οδηγίες από τον ΥπΑΑΤ για την σωστή διαδικασία ελαιοσυλλογής σε όλα τα στάδια.

ΣΤΟΝ ΑΓΡΟ 1. Εφόσον απαιτηθεί χρήση γεωργικών φαρμάκων, με σκοπό την αποφυγή παρουσίαςυπολειμμάτων γεωργικών φαρμάκων στο παραγόμενο ελαιόλαδο, οιελαιοκαλλιεργητές θα πρέπει να χρησιμοποιούν εγκεκριμένα φυτοπροστατευτικάπροϊόντα κατά τις επεμβάσεις και να τηρούν με ακρίβεια τα οριζόμενα στην ετικέτα ήτη συσκευασία αυτών, όσον αφορά στη δόση, στο χρόνο εφαρμογής, στο χρονικόδιάστημα μεταξύ της τελευταίας επέμβασης και της συγκομιδής, κ.α. 2. Η ελαιοσυλλογή θα πρέπει να προγραμματίζεται να γίνεται στο κατάλληλο στάδιοωριμότητας του καρπού της κάθε ποικιλίας, έτσι ώστε να εξασφαλίζονται οι βέλτιστεςσυνθήκες ποιότητας (οργανοληπτικά και άλλα ποιοτικά χαρακτηριστικ...

Ό,τι χρειάζεται να ξέρεις για τα ελαιοραβδιστικά

Άρθρο του Στέλιου Μαγκούτη για το  BestPrice.gr Το μάζεμα των ελιών είναι μία χρονοβόρα και κουραστική, αλλά συνάμα απαραίτητη διαδικασία, όμως με το κατάλληλο ελαιοραβδιστικό εργαλείο γίνεται παιχνιδάκι και σχεδόν τελείως ακούραστη.Στην αγορά υπάρχουν διάφοροι τύποι ελαιοραβδιστικών, τα οποία θα σε βοηθήσουν στην πιο γρήγορη και ξεκούραστη συγκομιδή των ελιών. Τα ελαιοραβδιστικά χρησιμοποιούν διάφορες τεχνικές για να καταφέρουν να ρίξουν τον καρπό των ελαιόδενδρων στο έδαφος, όπου θα πρέπει να έχεις απλώσει πανιά για τη συγκομιδή τους.Πώς θα επιλέξεις όμως το κατάλληλο ελαιοραβδιστικό και τι πρέπει να προσέξεις αν είσαι καινούριος στο μάζε...

Κάθε χρόνο συζητάμε για τη σωστή εποχή συγκομιδής της ελιάς.

Εποχή συγκομιδής της ελαιοποιήσιμης ελιάς. Γράφει ο Βασίλης Μουσελίμης Γεωπόνος  MSc - MBA απο το site ΑΓΡΟΤΕΧΝΙΑ . Κάθε χρόνο καταγράφονται πολλά επιχειρήματα υπέρ της υπερπρώιμης, πρώιμης έως όψιμης συγκομιδής αλλά πολύ συχνά σημειώνονται διάφορες διαφωνίες. Ας δούμε τα σημαντικότερα κριτήρια που θα μας βοηθήσουν να αποφασίσουμε ορθότερα.Πρώτο κριτήριο είναι η εποχή που η ποικιλία μας έχει ολοκληρώσει τη δημιουργία ελαίου στον καρπό. Αυτή πρακτικά συμπίπτει με την εποχή που το χρώμα στον καρπό «γυρίζει» όπως λέμε. Είναι όταν ο καρπός έχει αρχίζει να αλλάζει χρώμα σε ιώδες. Ακριβέστερο μέσο είναι η εργαστηριακή μέτρηση ως συγκριτικό μέγε...

Για να απαντήσουμε στην ερώτηση γιατί είναι απαραίτητοι οι μετασυλλεκτικοί ψεκασμοί πρέπει πρώτα να δούμε πωςλειτουργεί χρονικά η δαπάνη θρεπτικών στοιχείων και ενέργειας στα φυτά. Μετασυλλεκτικοί ψεκασμοί: Γιατί είναι απαραίτητοι; Γνώριζες πως τα φυτά σε κάθε ετήσιο παραγωγικό κύκλο δαπανούν μεγάλες ποσότητεςθρεπτικών στοιχείων και ενέργειας; Η Ενέργεια και τα θρεπτικά αυτά στοιχεία χρησιμοποιούνταιστην βλάστηση, την ανάπτυξη, την ανθοφορία, την καρπόδεση και φυσικά, το μεγάλωμα τωνκαρπών. Ένα μεγάλο μέρος αυτών των θρεπτικών στοιχείων επιστρέφει στο έδαφος με τα πεσμέναφύλλα, με τα υπολείμματα των κλαδιών του κλαδέματος κλπ. Αντίθετα όμως, ένα ...

Η Τζιτζιφιά είναι ενα δέντρο που παλαιότερα το συναντούσαμε αρκετά συχνά σε δημόσιους δρόμους καθώς είναι αρκετά ανθεκτικό  στις καιρικές συνθήκες χωρίς ιδιαίτερες καλλιεργητικές ανάγκες. Έχει καταγωγή από την Ασια  αλλά έχει εγκλιματιστεί στην χωρά μας και γενικά σε χώρες της Μεσογείου. Υπάρχουν πάρα πολλές ποικιλίες που διαφέρουν μεταξύ τους τόσο στο σχήμα των φύλλων, στο μέγεθος των καρπών, στην γεύση αλλά και στην  εποχή ωρίμανσης. Πρόκειται για καρποφόρο δέντρο, φυλλοβόλο ,ανθίζει τους καλοκαιρινούς μήνες και οι καρποί του είναι έτοιμη για για νωπή κατανάλωση συνήθως τον Σεπτέμβριο με Οκτώβριο ανάλογα την περιοχή και την ποικιλί...

Ο δάκος είναι ο σοβαρότερος εχθρός των ελαιοπαραγωγών.

Για την καταπολέμηση του, κάθε χρόνο ξοδεύεται ένα μεγαλο χρήματικο ποσο τόσο από το Πρόγραμμα της Συλλογικής Καταπολέμησης με Δολωματικούς Ψεκασμούς της κρατική δακοκτονία αλλά και από ιδιώτες ελαιοκαλλιεργητές.Όταν είναι έντονη η προσβολή του δάκου στους καρπούς  έχουμε υποβαθμίση της ποιότητας του ελαιόλαδου στις ελαιοποιήσιμες ποικιλίες ενώ και στις βρώσιμες τις καθιστά μη εμπορεύσιμες. Αντιμετώπιση του δάκου της ελιάς: Παγίδες:   Υπάρχουν αρκετοί τύποι δακοπαγίδας που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε. Τις παγίδες μπορούμε να τις χρησιμοποιήσουμε ειτε για να ελέγξουμε το πληθυσμό του δάκου ώστε να οργανώσουμε  το πότε θα ψεκά...

Μηχανήματα Μπαταρίας Κήπου Τι πρέπει να γνωρίζω Η μονάδα με την οποία μετράμε την τάση (δύναμη) στα μηχανήματα μπαταρίας είναι τα Volt ενώ η χωρητικότητα της μπαταρίας που μας δίνει την διάρκεια ορίζεται από τα Ah της. Έτσι υπάρχουν εταιρείες που βγάζουν 12V, 24V, 40V και 56V. Ενώ οι μπαταρίες ξεκινάνε από 2Ah και φτάνουν μέχρι τα 28Ah. Ανάλογα με την ένταση και την διάρκεια των εργασιών που έχουμε να πραγματοποιήσουμε πρέπει να επιλέξουμε και την τάση που θα μας κάνει την δουλεία καθώς και το μέγεθος της μπαταρίας που θα μας δώση την διάρκεια που χρειαζόμαστε. Πλεονεκτήματα Ευκολία στη χρήση: Απλά πατάμε την σκανδάλη και ξεκινάμε δουλειά παίρ...